Dejó su Daycare en pandemia y hoy envía pasteles en hoja a todo EE.UU. - Kenia Guerrero
Administrador · 23 de octubre de 2026
0:00Continuando con la mejor combinación de humor, educación más invitados especiales, recibimos a una gente de la casa, recibimos a Kenia Guerrero, una emprendedora radicada, que estamos subidos.0:10Ahí, ahí, ahí.0:12Bienvenida, mi dama.0:13Muchas gracias. No, pero tú te me vas a perdonar.0:15¿Qué pasó?0:16Bueno, ustedes me están viendo.0:18El moza.0:19O sea, yo soy la reina de los pasteles en hojas.0:21Ahí.0:22Bueno, ya vemos.0:23Oye, hay que corregir la presentación.0:25Sí, sí, así.0:26Entonces, cuando ustedes traen aquí personalidades, yo soy así o gente que sigo el mañanero, ¿verdad?0:33Cada vez que ustedes traen invitados especiales y así de Altagama, ¿qué hacen ustedes? ¿Quién los presentes?0:40Ay, bienvenida.0:42Ahora, yo le voy a dar la respuesta a usted.0:44Ah.0:45Como usted es una invitada tan especial.0:47No quisimos poner el río con este loco.0:49Ah.0:50Que la mayoría de la presentación, la daña, pero...0:52No, no, no.0:53Pero dándlo a tu vida.0:54Él dice que...0:55Ella, ella es una mujer que se esmerado.0:59No me ingresendo, ingresendo, ingresendo.1:03No, no, no, no.1:04Ella se esmerado de aprender.1:07Desjudir en el mundo de la gastronomía.1:10Bueno, ¿cuál es que gastronomía no?1:12Él ya le gusta.1:13Más, digo.1:14¡Ay!1:15¿Qué pasa?1:16Vamos a amasar.1:18Vamos a amasar.1:19Ahí le gusta amasar.1:21Preparar.1:22¡Vaya!1:23¡Vaya!1:24¡Vaya!1:25¡No los muchis!1:26¡Qué llegas a todos!1:27¡Cosegué!1:28¡Epatele, espatele, espatele!1:30¡Epatele, espatele, espatele!1:31Ay, un demo muy bueno, llamas.1:32Sí.1:33¡Epatele, espatele!1:34¡Te gusta!1:35¡Sí me encanta!1:36¡Me gusta!1:37¡Qué bienvenida!1:38¡Sí!1:39Muchísimas gracias, y yo, como le díaz de que entre esto1:43y bien emocionado estar aquí,1:45muchísimas gracias por esta gran oportunidad.1:47Kenia, ¿cómo una hace tu emprendimiento?1:49Bueno, yo creo que a la mayoría,1:52si no a todo el mundo, después que llegó la pandemia,1:54eso como que nos volteó.1:56Cuando yo llegué a Estados Unidos,1:58yo, además de otros trabajos que tenía,2:01me quise comenzarme a preparar, estudiar, a tener certificaciones2:05y puso un daycare.2:07Cuando llegó la pandemia que yo tenía mi daycare,2:10entonces me entró como ese pánico de recibir los niños2:12y a la familia, a la casa que se yoqued,2:14todo pensaba que si no va a pegar todo.2:17Entonces yo decidí como no recibir niños ni nada en la casa2:21y tuve un año con el daycare cerrado.2:24Pero aún así, cocinando mucho,2:26porque tengo como las venas eso,2:28de estar cocinando bastante.2:30Me puse inventar con pasteles en hoja,2:32con las familias comenzaron a comprarme en la vida y eso.2:36Y entonces ya decidí definitivamente,2:38pues entregar mi licencio del daycare2:40y me queda con un negocio los pasteles en hoja2:42que fue la primera, el primer producto con el que yo comencé.2:45Usted dice que es la reina de los pasteles en hoja2:48y le creemos por lo que conocemos su trabajo.2:50Pero que la hace diferente,2:52ya que sabemos que en la comunidad dominicana2:54hay una oferta amplia gastronómica.2:56Exactamente. Bueno, yo tengo muy claro2:59que no solamente tú entregar un producto que sepa bien,3:02es que se vea bien y no solamente el producto.3:05O sea, tú tienes que presentarlo bien,3:07o sea, para muestra un botón.3:09Claro.3:10Me clientes destacan mucho eso de que yo no solamente entregar un producto con calidad,3:16que me he esporzado por prepararme, por tener los permisos,3:21el departamento de salud, todas las certificaciones y demás,3:24sino que también cuando llevan a la mesa o a un evento,3:27una comida de pasteles en hoja que allí,3:29una picadera y los pasteles en hoja percé,3:33reciben tanto la presentación como la calidad y el sabor del producto.3:37Justamente por ahí viene mi pregunta.3:39Todo el mundo conoce aquí el emprendimiento de los homenicanos,3:42pero en Estados Unidos es un país de verdad.3:44¿Cuáles son esos pasos? ¿Cuáles fueron las dificultades que usted encontró3:47para formalizar su emprendimiento en un país de verdad?3:50Bueno, dificultad todavía sigue apareciendo,3:53porque es mucho lo que hay que,3:55tú sabes, que quieras hacer la cosa bien.3:58Entonces, muchos pasos,4:01primero, capacitarme yo,4:03porque no es solamente tú saber cocinar y cocinar bien,4:06es conocer, o sea, todo lo que tiene que ver con cuestiones de salud,4:11cruces de, o sea, que no vaya a contaminarse la comida,4:16todo eso, tener una área adecuada si va a trabajar desde la casa,4:20que yo trabajo desde mi casa, ahí que tengo mi negocio,4:23tener una área adecuada, conocer todas esas cosas,4:27entonces registrar tu empresa y todo ese tipo de cosas,4:30o sea, por ahí es donde se comienza y ya luego de ahí,4:35hacer investigaciones, seguir creciendo,4:38o sea, yo he querido seguir creciendo,4:41y eso es lo que me ha llevado a seguir,4:43entonces estudiando más, buscando más cosas,4:45haciendo pruebas, perfeccionando,4:47mis productos y todo eso, y eso me ha ayudado,4:49esas son de las cosas más.4:51Kenia, cuando iniciaste, recuerdas ese momento4:55donde vendiste ese primer pastel de hoja4:58y la impresión de la persona que te lo compro.5:02Bueno, lo primero que yo vendí fue a un familiar.5:06Ok.5:07Pues a mi cuñada, ella fue la primera.5:09Ya se la jugó, oye.5:10¿Cuánta lo se llama?5:11No, no, porque, o sea, gracias a Dios, tengo la fama,5:15mi familia, la mujer de mi familia, parte de mi mamá,5:19tenemos como esa fama de que cocinamos.5:21Bueno, entonces, mis cuñados,5:23mi familia siempre me aplauden mucho eso,5:26mi sazón, ella fue la primera como que compró una,5:29una, dosenas de pasteles en hoja.5:30Entonces, ya cuando yo comencé a regalar la voz5:34con madres de los niños del daycare que yo tenía,5:38que me comenzaron a comprar,5:40ellos comenzaron a regalar la voz.5:42El boca en boca ha ayudado muchísimo a crecerme.5:45Entonces hubo algo bien particular que me sucedió,5:48aunque a mis clientes, yo siempre les digo,5:51entre en Google, para que vean las reseñas,5:53de los clientes y todo eso,5:55hubo mucha hecho que cuando me llamo por teléfono,5:57yo le dije, ¿alguien te recomendo?5:59Y él me dijo, no, yo entra a Google y escribi,6:02¿cuáles son los mejores pasteles en hoja del área?6:05No le salí.6:07Cuando él me dijo eso, él me llamo,6:10y cuando me escribió, que yo le pregunté, ¿alguien te recomendo?6:12Me contestó eso, yo le hice un captur,6:14a ese comentario, se lo mandé a mis hijos,6:16a mi equipo de trabajo.6:17Exacto, sí, sí, a la casa.6:20Y eso para mi fue grandioso, ¿verdad?6:23Conseguir la materia prima,6:25porque aquí uno sabe donde se vende,6:28se vende, se ha vuelvido.6:30Sí.6:33Me dijo, se me está lo nuevo y ven eso,6:35no lo sé, pero se va a ver.6:37Conseguir la materia prima,6:40la envoltura, el corredó,6:42yo le recordó en las más ramas de teléfono,6:44es muy importante.6:45Claro, sumamente importante.6:47La gente crea que no.6:49Lo causó muy importante.6:50¿Cómo ha sido difícil en allá en Estados Unidos6:53unido conseguir la materia prima para todo eso? Al principio para mí sí, porque no es lo6:59mismo tú comprar cosas en el supermercado que quizá lo vas a encontrar y eso, a tuya comprar7:03productos al por mayor para hacer producción ya en grande, ya cuando yo comencé tu sabes7:10hacer mucho, pues si no sabía dónde me cansaba de buscar en internet y no conseguí, hay muchas7:16personas que aunque conozcan los lugares y todo eso, las estrategias no te lo dicen, porque7:22quizá tienen miedo o no sé cuánto, te sienten como competencia, entonces yo me busqué mucho y leí7:29y preguntaba, ahí van hasta que vi con los lugares tú sabes específico y gracias a Dios. Lo único que7:34dice lo truco es su éxito, solo que venden cursos en internet, engañaje, pero eso está mal porque7:40hay perdóneme, ahí es pasión para todos, cada maestro tiene su librito, o sea hay cuánto7:47bodega no hay, una lado de la otra y todas venden, cada aquí entiene su esencia, su forma,7:53pero tu eres la reina, sí, esa también, ¿cuál es la variedad que tiene estudios de pasteles8:00en hoja para la oferta? De pasteles en hoja tenemos masa tradicional, que todo el mundo le dice8:06masa de plátano, cada quien hace su masa como la considera, pero en realidad la masa base de pasteles8:12en hoja de vivir no es de plátano, es de guineo verde y ya oye, ya oye, ya, hemos estado engañados,8:20entonces también la masa de yuca, esos son y los diferentes rellenos, entonces lo hacemos en8:27diferentes presentaciones, tamaños regular, hacemos tamaños buffet y lo hacemos entonces8:33diferentes rellenos con vegetales, con diferentes carnes, con mariscos y todo eso, ¿cuál de esos8:39variedades es la que más le piden? Ellos saben en todos mucho, pero particularmente el de8:44pernil gusta muchísimo y hay mucha gente que nosotros los dominicanos, hacemos el pastel en hoja y8:52lo rellenamos de carne molida, mucha gente no conocía eso y de carne molida, qué es raro, no sé8:58cuánto y ese también se vende bastante, que tiene algo en super importante porque usted haya9:02conocido, porque nosotros tenemos un blanco de público tanto aquí como ya, ¿qué quiere saber dónde9:07desencuenedo usted? Estamos en todas las redes sociales como pastel, se en hoja Cayjí, Cayjí de9:13que tenía que es rero, caje.9:16No sé que carollita vendieron, no, no, no, no.9:18Te otheras reina.9:19Carollé una chamba adelante.9:20No, sí.9:21Y en los barcos de la gente.9:23Sí, tenemos en todas las redes sociales9:25pasteles en Ojakei y G, estamos en el bronze,9:28pero hacemos en vivo a todos los Estados Unidos,9:30Pasteles en Ojacongelados.9:32Y no solamente Pasteles en Ojakei,9:34tenemos picaderas, kipe, bombones de yuca, croquetas,9:37todo eso.9:38Y bufet en general para todos tipos de benes.9:40Bueno, ¿cuál te menciones eso?9:41Porque también hay otra cosa, nuestra cultura se expande.9:44Esto no es nada más que pater el palo dominicano.9:47No, no, no, no.9:48No, no, no, no.9:48Esto para nuestra comunidad y para.9:50¿Y qué?9:51Y usted ha semido a toda parte.9:52A toda parte.9:53Que increíblemente los portos riqueños,9:56que son tan especiales, haciendo los pasteles en hoja.9:58Muchos como que dicen dominicanos, haciendo pastel en hoja,10:01lo borico, eso es lo más bueno.10:02Pero yo tengo mucho, una gran clientela de portos riqueños10:06y les encanta.10:07Exacto.10:07Entonces, un sabor que le diga a todos los pasteles.10:09Achos, que ni ha achos, que ni ha achos, que ni ha achos.10:10¿Qué es por cierto?10:11¿Te pateleta?10:12Benito.10:13Que por cierto, hablando de Ispanoh,10:14hay que enviar un saludo en esta comunidad Ispanoh de Alentown,10:18que nos escuchamos allá en la calle 106.5.10:21Así que a nuestra comunidad Ispanoh, nuestro latino.10:25Todo lo latino.10:26Todo lo latino.10:27¿Pasarara?10:27¿Pasarara?10:28Sí.10:29¿Pasarara?10:31¿Pasarara?10:32Es por cierto.10:33Voy a hacer como boli.10:34¿Cómo?10:34¿Tomo?10:35Voy a hacer la promoción del río cuando tú quieras?10:37No, voy a hacer la promoción del aire.10:39A los clientes que díos que vieron aquí en el mañadero.10:43¿Algúnde cuento especial?10:44Está, está.10:44Bien, me gustó.10:45No, no.10:46En 10% de descuento en todas las 12 natas de pasteles en hoja que pidan.10:49Llámenme.10:50¿Cómo te llamar?10:51Al 3, 4, 7, 7, 5, 6, 9, 9, 1, 9.10:55O busquenme las redes sociales.10:57Pastele en hoja K&J.10:58Estamos en todas partes.10:59Vádenle a Rodríguez, que está cumpliendo año y año en Conérico.11:01Llámen, parece lo a su complejo.11:03¿Qué?11:03Ahí está la picadera.11:05Ahí está la picadera.11:05También un punto bien importante.11:07Vendemos pasteles en hoja al por mayor congelados.11:09Para esos emprendedores que no quizá no tienen tanta facilidad o el tiempo de hacer la11:14producción, nosotros los resolvemos por ustedes y le damos buenos precios para que11:18te le damos.11:19Atención a Cáter y mi hija.11:20Cáter y mi robaba pastel en hoja.11:21Me dió mío.11:22Cáter, a Cáter y mi hija, no lo gusta, pero Cáter y yo compartimos ese gusto.11:26Entonces, yo compara pastel en hoja así congelado y lo ponía ahí.11:29Lo podría descongelar en la noche.11:31La mañana calentarlo.11:33Yo contrabo la cácara con un Cristo, con un robo.11:38Y Cáter y yo, ¿cómo yo voy a reclamar el voto para teléfono?11:42Suena, muchísimas gracias por venir al mañanero, usted de la familia.11:45Gracias.11:46Y esperamos que esta sea una de mucha visita y que sea muto, no lo queremos visitar,11:50la ya también.11:51Claro que sí.11:52Yo les escribí a boli o se le he escrito en varias ocasiones.11:55Ya tengo un número de las fontes en qué pena por ti.11:57¡Ajo!11:58No siento.11:59Voy a estar escribiendo cuando estén por allá las puertas de mi hogar están12:03abierta para ustedes y tienen pastel en hoja y picadera corteció de la cácara.12:07¡Muchísimas gracias!12:08Seguimos con el mañanero.